糖醋小排

糖醋小排

糖醋小排的食材和调料

猪小排
酱油(生抽&老抽)
陈醋
冰糖

糖醋小排的做法与步骤

  • 1.

    把买来的猪小排放到冷水里煮一下出血水~并开始切末&

  • 2.

    然后过凉水洗净血末,沥干水分备用

  • 3.

    干净的锅里下油,等油热了下砂糖 炒至有点粘稠有糖浆的感觉下排骨炒出糖色

  • 4.

    然后放入末(多放点会比较香,不过要留一点出锅前洒在排骨上的量)和丝快速炒匀

  • 5.

    然后加热水盖过排骨,放冰糖,生抽,老抽以及陈醋(一般比例看个人口味,我比较吃糖所以糖比较多 不过怕醋味不够一般醋会比油量多,额。。。好像说了等于白说)这次的比例是 醋:老抽=4:3 不过具体还是按醋的牌子
    酸度 还有的种类自行安排~控制比例

  • 6.

    汁收的差不多了就可以出锅装盘 撒上花~

    糖醋小排的做法步骤 第6步
  • 7.

    庆祝同学生日~

    糖醋小排的做法步骤 第7步

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该菜谱创建于 2019-10-30 22:58:23

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