鱼腥草瘦肉汤

鱼腥草瘦肉汤

鱼腥草瘦肉汤的做法说明

鱼腥草一般是凉拌折吃的时候多,可是该食材正常应季上市的季节却集中在秋冬季节,在大量出产地云贵川没有问题,因为那里秋冬并没有冷到很少吃凉拌菜的地步。
这几年在北京,鱼腥草俨然已经成了常见的蔬菜。在寒冷的北方,尤其是晚餐的时候,推荐一道我喜欢的鱼腥草瘦肉汤,很适合初患流感又没有食欲的同学。

鱼腥草瘦肉汤的食材和调料

鱼腥草
100克
瘦肉
50克
油、盐、白糖、生抽、草果粉
少许

鱼腥草瘦肉汤的做法与步骤

  • 1.

    腥草摘洗干净切成5厘米左右的段,备用。那个须子不好弄的话可以加点盐搓一搓就掉了。

    鱼腥草瘦肉汤的做法步骤 第1步
  • 2.

    切片(丁儿、丝儿都可),加点油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀腌一会儿

    鱼腥草瘦肉汤的做法步骤 第2步
  • 3.

    锅里放少量油,下片炒到发白

    鱼腥草瘦肉汤的做法步骤 第3步
  • 4.

    锅放2碗凉水,加入炒好的片煮开

    鱼腥草瘦肉汤的做法步骤 第4步
  • 5.

    腥草煮2-3分钟,腥草就变软了

    鱼腥草瘦肉汤的做法步骤 第5步
  • 6.

    加点盐调味就可以喝了。

    鱼腥草瘦肉汤的做法步骤 第6步

小贴士

1、很多人不太能接受鱼腥草的味道,也可以试试这个汤,加热之后的鱼腥草软软的,也没有太强的味道。
2、这个汤一直保持中火煮就行,汤色会自然变成奶白色的。秋冬很容易患流感,没有胃口的时候很适合煮这个汤来喝。

美食资讯

该菜谱创建于 2019-10-30 22:58:28

鱼腥草瘦肉汤相关菜谱